In onze lessen van Drankenkennis kregen we een externe proeverij van de Heer Rijcken M.Er werd ons het belang bijgeleerd om wijn aan te bevelen bij klanten. Hiervoor is een grondige kennis nodig van de wijnstreken.

Onze gastspreker met een achtergrond in de Horeca, tijdens 9 jaar PR. Verantwoordelijke van CH. Beaucastel (een topper uit de Châteauneuf du Pape appellatie) en later  externe organisator van events  in de wijngebieden via zijn ‘Safariwijn bedrijf’ bleef de belangrijke elementen van het gebied verduidelijken (grond, klimaat, ligging, appellaties enz.)

Alles werd ons duidelijk door een grondige en vlotte degustatie van 8 befaamde en beroemde wijnen (telkens met gedetailleerde wijnverklaring –zonder te zware vaktermen – doch eenvoudige verstaande taal). Het was voor ons een leerrijke middag die zeker in ons later beroepsleven veel zal bijdrage te danken ‘onze vriend Mike’ superpromotor van de Côte Du Rhône wijnen)

Nogmaals dank voor deze uiteenzetting.

Lln 6TH (13/1/2012)